Quetzal Zempoalteca una estudiante de Gastronomía en Tlaxcala, ha encontrado en la repostería una forma de impulsar sus sueños y apoyar la economía de su familia.
Motivada por el cariño que siente hacia el Dr. Simi, decidió crear sus originales conchas del Dr. Simi, una propuesta que ha logrado captar la atención de sus clientes. Entre semana combina sus estudios y prácticas profesionales, mientras que los fines de semana los dedica por completo a la elaboración de sus productos.
La joven comenta que este emprendimiento nació por gusto y con el propósito de apoyar a su mamá con los gastos de su carrera, además de adquirir los utensilios e insumos que le solicitan en la universidad.
También señala que su interés por la repostería surgió al ver programas de panadería y repostería, los cuales la inspiraron a seguir este camino. Quienes deseen probar sus creaciones pueden adquirir las conchas pequeñas por 18 pesos y las rellenas por 25 pesos.
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Foto Archivo
LMR