San Pedro Cholula, Puebla.— La presidenta municipal Tonantzin Fernández inauguró la decimocuarta Feria del Molote, encuentro gastronómico que se realizará del 10 al 12 de julio con el propósito de fortalecer el turismo, el comercio y la economía local.
Durante el corte de listón, la alcaldesa invitó a habitantes y visitantes a conocer la diversidad de sabores que ofrece este platillo tradicional, cuya preparación forma parte de la identidad culinaria del municipio.
La secretaria de Turismo, Cultura y Desarrollo Económico, Nohemí Luna, destacó que el Gobierno Municipal mantiene acciones permanentes para consolidar a San Pedro Cholula como un destino turístico y gastronómico de alcance estatal y nacional.
Señaló que la promoción de la riqueza cultural y culinaria del municipio ha contribuido al crecimiento y permanencia de este tipo de actividades, que reúnen a productoras, expositoras y familias dedicadas a preservar las tradiciones locales.
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Por su parte, Tonantzin Fernández afirmó que la nueva edición de la feria es resultado del trabajo conjunto entre el Gobierno Municipal, las personas participantes y la comunidad cholulteca, así como del interés de quienes visitan el municipio para disfrutar de su gastronomía.
Los asistentes podrán encontrar molotes con precios de entre 50 y 200 pesos, preparados con rellenos tradicionales como tinga, queso, papa y requesón. La oferta también incluye alternativas de pulpo, camarón, huitlacoche y tres quesos, entre otras variedades.
Además de los molotes, la feria contará con nieves artesanales, bebidas de cacao, aguas frescas y artesanías, así como un foro artístico con presentaciones culturales dirigidas a públicos de todas las edades.
La presidenta municipal convocó a las familias y turistas a recorrer el espacio durante el fin de semana y reiteró que su administración continuará promoviendo a San Pedro Cholula como uno de los principales referentes turísticos, culturales y gastronómicos de Puebla y México.
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Djs