Los precios del tradicional Mole de caderas se incrementarán entre 30 y 40 por ciento, debido al déficit de ganado caprino en el estado hasta en un 50 por ciento, informó CANIRAC Puebla
Hasta ahora no hay respuesta de los introductores y ganaderos.
Juan José Sánchez Martínez, presidente del organismo, advirtió que el costo, que cada comensal deberá pagar superará los 600 pesos que costó el año previo en los restaurantes más caros de Puebla.
Hasta este 02 de octubre aún no hay un precio pues la mayoría de los restauranteros desconoce cuánto podría aumentar.
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Sin embargo, comentó que la industria restaurantera hará programas y proyectos para que los comensales poblanos puedan probar este delicioso platillo.
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LMR
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