La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) precisó este 11 de marzo de 2026 que no tiene atribuciones para sancionar negocios por vender tortillas en hieleras o transportarlas en motocicletas, luego de la polémica generada por declaraciones de su delegación en Tamaulipas.
El organismo explicó que las facultades para imponer sanciones por sanidad o higiene alimentaria corresponden a otras autoridades, por lo que la información sobre multas de hasta 4 millones de pesos fue incorrecta. La aclaración busca despejar confusiones sobre el rol de Profeco, que se centra en garantizar relaciones de consumo justas y transparentes y orientar tanto a proveedores como a consumidores.
A través del Acuerdo Maíz–Tortilla, la Procuraduría sí realiza acciones de verificación relacionadas con precios y comercialización del producto, que incluyen:
Monitorear el precio de la tortilla en más de 600 tortillerías mediante el programa Quién es Quién en los Precios.
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Verificar que los establecimientos exhiban precios de forma visible para los consumidores.
Revisar y calibrar básculas para garantizar que se vendan kilos completos.
Asimismo, mediante la Norma Oficial Mexicana NOM-187-SSA1-SCFI-2002, Profeco supervisa disposiciones sobre productos derivados de la masa y la tortilla, pero no puede sancionar condiciones sanitarias.
La controversia surgió cuando la Odeco Zona Golfo-Norte, con sede en Tampico, instó a tiendas y misceláneas a suspender la venta de tortillas en hieleras en la vía pública por supuestos riesgos de salud. Tras la aclaración oficial, Profeco reiteró que su intervención se limita a vigilar precios, información al consumidor y comercialización, dejando la higiene y sanidad alimentaria a las autoridades competentes.
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