Durante la segunda mitad de enero de 2026 aumentó el precio del jitomate, de acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía.
El dato contrasta con el comportamiento histórico del producto. Entre 2011 y 2025, el jitomate no había mostrado incrementos en ese mismo periodo; por el contrario, registraba caídas recurrentes.
En contraste, durante 2025 el precio del jitomate disminuyó 18.53%; en 2024 registró una caída de 35.39%; en 2023 bajó 15.78%, y en 2022 retrocedió 10.28%. Años anteriores, como 2018 y 2017, también estuvieron marcados por descensos relevantes en su cotización.
Con el alza de 2026 se rompe la racha de caídas previas, impactando de forma directa a uno de los alimentos esenciales en la dieta de los mexicanos.
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Estos son los precios en algunos estados:
-CDMX (Central de Abasto de Iztapalapa): alrededor de 21.60 pesos por kilo.
-Estado de México (Central de Abasto de Toluca): entre 22 y 24 pesos, con promedio de 23 pesos.
-Ecatepec (Zona Metropolitana): hasta 27 pesos por kilo.
-Sinaloa (Culiacán): cerca de 15 pesos por kilo.
-Puebla (Central de Abasto): alrededor de 18 pesos.
-Baja California Sur (La Paz): aproximadamente 17 pesos.
-Nayarit (Tepic): entre 16 y 19 pesos, con promedio de 17 a 18 pesos.
Algunos comerciantes señalan que el aumento se debe a las bajas temperaturas registradas en enero y febrero, lo que redujo la producción en distintas regiones agrícolas.
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