A cinco minutos del centro de Atlixco se encuentra un icónico mercado que ofrece una gran variedad platillos típicos del Pueblo Mágico, es una parada obligada para los turistas.
Se trata del Mercado Benito Juárez que tiene su origen en la primera traza virreinal de la ciudad en 1541, cuando inicialmente se asentó en el Parque Colón, frente al Palacio Municipal.
Con el paso del tiempo, a principios del siglo XX, el mercado se trasladó a la huerta que antes pertenecía al convento de San Agustín. Hace 150 años, encontró su ubicación actual en la avenida Independencia número 315, abarcando una extensión de 7 mil 600 metros cuadrados.
Entre los platillos que aquí se ofrecen está la cecina, orgullo del Valle de Atlixco. En el centro del mercado, una decena de pequeños puestos compiten entre aromas y voces de mujeres al frente de cada negocio, invitando a probar esta carne deshidratada que se acompaña con aguacate, queso y tortillas.
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Ubicado sobre la avenida Independencia, en pleno centro del Pueblo Mágico, el mercado también ofrece otros platillos como barbacoa, moles y antojitos que mantienen viva la tradición culinaria.
Recorrer este mercado es hacer un viaje al pasado, un reflejo de la transformación urbana y una pieza clave en la historia de Atlixco.
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Foto Archivo
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LMR